Asam pedas salmon
bhn-bhn
2 ketul salmon steak di belah dua.
1 biji bwg besar, 2 biji bwg putih , 1 cm halia die mesin
1/2 sudu teh cili powder, (atau cili mesin)
1 tbs tomato puree
1/2 cwn air asam
sedikit garam
sesudu kicap masin
rempah tumis , sedikit biji sawi, halba ,jintan (sama seperti rempah tumis kari ikan-dlm 1 sudu teh)
daun kesom
cara:
tumis rempah tumis dan pes bwg sehingga naik bau. masukkan serbuk cili dan tomato puree, tumis sedikit lagi. masukan air asam biarkan mendidih dan masukkan ketulan salmon, garam dan kicap masin serta daun kesom, biarkan merenih selama 10 minit. (balikkan salmon selepas 5 minit).
Hidangkan bersama nasi panas dan ulaman2..plus sambal belacan..yam..yamm
No comments:
Post a Comment